襄阳冷库设计安装维修 - 湖北冰峰冷暖设备有限公司

当前位置: 主页 > 行业知识

联系我们

  • 电 话:0710-3273469
  • 营业范围:襄阳冷库设计,襄阳冷库安装,襄阳冷库维修,襄阳制冷设备,保鲜冷库,速冻冷库,冷藏库
  • 联系人:李松文
  • 手 机:1320-7250-969
  • 公司地址:襄阳市樊城区万洲大道中南市场B3栋27号

速冻冷库食品保鲜作用和食品保鲜的原理

时间: 2020-08-06 09:10
分类: 行业知识
浏览次数: 2714

速冻冷库

速冻冷库

速冻冷库温度区间

速冻冷库温度在-15℃~-35℃之间,适应于食物、药品、药材、化工等一般需要低温物品。食品冻结后温度应在-18℃。

食品保鲜的原理

避免在细胞之间生成大的冰晶体,减少细胞内水份丢失,解冻时水分流失少,最大程度保持食品的营养和色香味。