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冰淇淋库设计和施工的两个要点

时间:2020-12-03 浏览量:182

  在炎热的夏天,有什么比吃一口冰淇淋更凉爽的呢?对于冰淇淋批发商来说,投资安装100平冰淇淋冰柜是最好的选择。因为冰淇淋的销量不仅在夏天,相反在冬天,冰淇淋的销量更高,价格也比其他季节高。所以储存冰淇淋也会给商家带来很高的利润。宜昌冰淇淋店设计建造时,温度一般控制在-18~-25范围内。安装100平的冰淇淋冷冻机比其他冷冻机需要更低的温度。因此,在特殊情况下,通常将冰淇淋冷冻机的温度降低到-30,因为这也是为了使冰淇淋达到更好的冷冻效果。


  要想开工厂生产冰淇淋,就必须在冰淇淋冷库的前期施工设计中进行合理的规划,既要保证冰淇淋和冷饮在贮藏室的储存,又要保证冰淇淋等冷冻食品在生产车间和运输过程中的低温条件。也就是说,冰淇淋冷库的建设不是单方面的,而是综合考虑,兼顾整个冷链的正常运转,保证冰淇淋冷库全年的低温条件。


  冰淇淋冷库建成后,冷库的卫生要求对冷冻食品至关重要。做好冷库的卫生管理,可以保证冷库在采购前、库存期间和发货后的卫生安全,保证冷冻食品在冰淇淋冷库储存期和运输前准备期的卫生问题。


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