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冷库装置的设计要考虑后期使用的经济成本，最重要的是冷库后期使用的用电量。电耗将降低冷库围护结构单位热流。一是保温材料导热系数要小，二是围护结构层要厚。但厚度一般不宜过厚，否则会出现增加施工成本、浪费空间等问题。此外，为了减少对太阳辐射能量的吸收，冷库外墙表面通常涂上白色或浅色。蔬菜冷库建筑物应避免水蒸气扩散和空气渗透。

节约能源

冷库装置的设计要考虑后期使用的经济成本，最重要的是冷库后期使用的用电量。电耗将降低冷库围护结构单位热流。一是保温材料导热系数要小，二是围护结构层要厚。但厚度一般不宜过厚，否则会出现增加施工成本、浪费空间等问题。此外，为了减少对太阳辐射能量的吸收，冷库外墙表面通常涂上白色或浅色。蔬菜冷库建筑物应避免水蒸气扩散和空气渗透。

水果和蔬菜的干耗

生水果和蔬菜的储存应考虑损耗。果蔬尽量采用直接冷却法冷库等。风冷会大大增加果蔬的干耗，影响经济收入。

技术要素

果蔬的贮藏温度一般在0℃至15℃之间。不同的水果和蔬菜有不同的储存温度，应根据温度分开储存。如白菜、胡萝卜、葡萄、苹果的优良贮藏温度为0℃~2℃，番茄、黄瓜、荔枝的优良贮藏温度在10℃左右，香蕉、柠檬、南瓜的优良贮藏温度为13℃~ 15℃。总之，过高的贮藏温度会加速果蔬的衰老，而过低的贮藏温度会导致冷害和冻害，还应考虑冷库的湿度。