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冷库基本上和我们的生活离不开，很多货物想要长期保存或者是保鲜基本上都要用到冷藏库。所以对于冷库管理者来说冷藏库内部的日常维护和保养是非常有必要的，下面给大家介绍一下对于冷藏库的保养我们要从哪几个方面出发，以及一些具体的维护方法和维护技巧。

冷藏库的维护最重要点的一点就是在于杀菌和消毒，因为大多数冷藏库都是最为食材的冷藏库，对于食物卫生要求很严格，这种长期存放食物的地方首先要做的就是杀菌消毒保证食物的安全性。

对于冷藏库的杀菌消毒如何消毒，要用那种消毒剂？一般对于冷库使用的消毒剂尽量使用酸性消毒剂，因为冷藏库内的细菌和霉菌大多数是由于食物中的蛋白质多造成滋生的，常用的消毒剂有着几种有乳酸、过氧已酸、漂白粉等。

其次是对于冷库内的异味要及时清理，各种食物混杂在一起一段时间很容易出现难闻的气味，因此首先就是要预防这些气味，最好食物的分类储藏。再就是及时对设备进行清洗。防止设备长时间不清晰产生异味。