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小龙虾如何在冷库中储存

时间:2023-02-20 浏览量:1821次 来源:湖北冷库建造公司

养殖小龙虾的销售渠道有很多,比如生鲜销售、小龙虾罐头、食品等,而这些基本都需要建设冷库来储存小龙虾。今天,一位客户向小编提出了一个问题。他想储存活的小龙虾。龙虾和速冻、速冻小龙虾,这三种冷库需要什么温度和储存方法。下面襄阳制冷小编就带大家了解活体小龙虾冷库贮藏的温湿度要求介绍。

小龙虾如何在冷库中储存

小龙虾如何在冷库中储存

1、活体小龙虾冷库库温控制在0℃~5℃,相对湿度控制在70%~100%;
2、小龙虾冷库温度控制在-10℃~-18℃;
3、小龙虾冷冻库温度控制在-20℃~-23℃;
4、小龙虾湿度冷冻箱温度控制在-30℃~-40℃;

小龙虾如何在冷库中储存

小龙虾如何在冷库中储存

小龙虾只有在冷库中控制好温度和湿度才能有效贮藏。活的小龙虾一般存放在漏筐内,堆放;为小龙虾建一个冷库。为了杀菌,活小龙虾的储存温度在2-8℃左右。捕捞上来的小龙虾先进行挑选,将活性低、腐烂、品质差的小龙虾剔除,活性强、品质好的小龙虾入库。夏季比较炎热,小龙虾本身含有很高的热量,可以先建一个预冷室预冷。预冷是慢慢降温,让小龙虾逐渐适应温度变化,增加活动强度。在预冷室内,钓小龙虾最好选择早上或晚上。


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